Kanye West pasó por Dani Brasserie tras su concierto en Madrid y acabó en FITZ
Kanye West hizo parada en Madrid durante su gira mundial ‘Ye’ y, tras actuar en el Riyadh Air Metropolitan ante 65.000 fanáticos en la única fecha en España, pasó por la azotea de Dani Brasserie, en el Hotel Four Seasons, antes de terminar la noche en FITZ Madrid.
El rapero estadounidense bajó así el ritmo de su recorrido mundial y eligió uno de los restaurantes de mayor prestigio de la capital, situado siete plantas arriba del hotel, donde probó la cocina andaluza firmada por el chef malagueño Dani García. El mismo cocinero está también al frente del brunch más lujoso de Madrid en ese espacio. Además, el local reabrió tras un cierre temporal que concluyó el 20 de agosto.
Entre los productos que aparecen en su propuesta figuran el atún de Barbate y el aguacate Hass de Málaga. La carta empieza por entradas como las croquetas de jamón ibérico, el tartar de atún o tomate nitro y el gazpacho verde con tartar de quisquillas.
Después llegan los platos principales, entre ellos el tarantello de atún rojo a la brasa, el lenguado meunière y la hamburguesa Rossini, elaborada con lomo Simmental madurado, foie gras, parmesano y cebolla caramelizada. Esta última es uno de los platos distintivos de Dani García, chef que suma tres estrellas Michelin.
El restaurante también ofrece el menú ‘The Best of Dani’, por 140 euros, con yogur de foie, tartar de ventresca de almadraba, lubina a la parrilla, solomillo de ternera madurada y milhojas de frambuesa. Ese menú puede completarse con un maridaje por 130 euros.
En la parte de coctelería, la oferta también toma referencias del sur: el Bloody Nitro lleva fino de Jerez, gazpacho verde, yuzu y notas ahumadas, mientras que Crunch mezcla tequila, mezcal y amontillado con piña, fresa y canela.
El cierre gastronómico llega con el tipsy cake para dos personas, las crêpes Suzette terminadas en mesa y el tocino de cielo, todo ello en un espacio diseñado por el sueco Martin Brudnizki e inspirado en la arquitectura madrileña y la estética colonial española.
La terraza combina plantas, mármol blanco, cuero y terciopelo, con vistas a las cuadrigas de bronce que coronan el histórico Edificio del Banco de Bilbao, en la calle Alcalá. Los caballos se han convertido en un símbolo del propio restaurante, ligado a sus mesas al aire libre, su decoración vibrante y la calidad de su cocina.
Además de funcionar como espacio gastronómico, el lugar se transforma en una sala de cine al aire libre con menú temático. La próxima sesión será la última, el 26 de agosto, con Fórmula 1, y la entrada cuesta 295 euros. También organiza catas de vino con tapas de autor y cuatro propuestas desde 210 euros por persona.
Después de esa parada, Kanye West siguió la noche en FITZ Madrid, una discoteca de tamaño reducido pero situada entre las más exclusivas de la ciudad. Allí se celebró este verano el afterparty oficial de Bad Bunny durante su residencia por el tour de ‘No debí tirar más fotos’, y también recibió sobre su escenario a los jugadores de la selección española tras su victoria en el Mundial de 2026, aunque los vídeos más difundidos fueron los de Cucurella.